Hoje é meu aniversário e pra comemorar com vocês vou postar a musiquinha de Parabéns em francês.
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Que Deus ilumine a todos!!! Bjus
Revisado 10/11/2012lundi 27 décembre 2010
samedi 25 décembre 2010
Il est né le divin Enfant
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Il est né le divin enfant
Il est né le divin enfant,
Jouez hautbois, résonnez musettes !
Il est né le divin enfant,
Chantons tous son avènement !
Depuis plus de quatre mille ans,
Nous le promettaient les prophètes
Depuis plus de quatre mille ans,
Nous attendions cet heureux temps.
Refrain
Ah ! Qu'il est beau, qu'il est charmant !
Ah ! que ses grâces sont parfaites !
Ah ! Qu'il est beau, qu'il est charmant !
Qu'il est doux ce divin enfant !
Refrain
Une étable est son logement
Un peu de paille est sa couchette,
Une étable est son logement
Pour un dieu quel abaissement !
Refrain
Partez, grands rois de l'Orient !
Venez vous unir à nos fêtes
Partez, grands rois de l'Orient !
Venez adorer cet enfant !
Refrain
Il veut nos cœurs, il les attend :
Il est là pour faire leur conquête
Il veut nos cœurs, il les attend :
Donnons-les lui donc promptement !
Refrain
O Jésus ! O Roi tout-puissant
Tout petit enfant que vous êtes,
O Jésus ! O Roi tout-puissant,
Régnez sur nous entièrement !
Atualizado 03/10/2012
Culinária Francesa - Foie gras
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| Auteur Jérôme S. |
Pronuncia-se fuá-grá e
significa fígado-gordo é um prato muito luxuoso na França, feito de pato ou
de ganso, consumido geralmente no natal e réveillon, contudo muito
criticado devido à maneira como é feita a engorda do fígado pelos
produtores
que usam um sistema chamado Gavage, ou seja, alimentação forçada. Muitos
são
contra a técnica julgando-a como cruel. Os produtores se defendem
dizendo que o
animal não sente dor nenhuma. Bom, eu tenho a minha opinião particular,
mas,
prefiro não expressá-la, por se tratar de uma tradição ou um costume.
Vídeo com uma manifestação do PETA contra a prática do Gavage
Debate sobre a prática do Gavage
O Foie Gras é também um prato caro, consumido
por ricos, inclusive aqui no Brasil. Então aí vai
uma receita.
Foie gras au torchon
Atualizado em 05/11/2012
dimanche 19 décembre 2010
Receitas: Bûche de Noël
ATUALIZADO: 02/06/2013
Olá a todos! A postagem
de hoje é uma receita típica do natal na França. Espero que gostem! Beijos e
até a próxima..
Críticas e sugestões
de postagem pelo Facebook.
Bûche de
Noël
História:
Tradicional
em países francofones (Quebec, França, Bélgica...). O nome da receita remete-se
ao “Bûche bois” que é o tronco de
árvore que é queimado (lenha) nas lareiras, e que em muitos países era tradição
guardar as cinzas para fertilização do solo. Só por curiosidade geral quem
corta a lenha, no caso o lenhador, chama-se “Bûcheron”.
Outras
denominações do “Bûche de Noël”: tréfeu,
coquille, petite bûche, Coque de Noël e etc...
PRIMEIRA
RECEITA (TOTAL DE 8 PESSOAS)
Autor: Pierre Lacan.
Gâteau:
·
100 g de sucre
·
100 g de farine
·
5 oeufs
·
1 sachet de sucre vanillé
Crème:
·
100 g
de sucre en morceaux
·
1/2
tasse à café d’eau
·
3
jaunes d’oeuf
·
250 g
de beurre doux
·
100 g
de chocolat noir
·
2 ml
d’extrait de café
·
Préparation
: 90 mn
·
Cuisson
: 10 mn
·
Repos
: 0 mn
Temps total : 100 mn
Gâteau roulé :
Ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. Quand le mélange est crémeux, ajouter
un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la
farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Appliquer un papier sulfurisé,
légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte
régulièrement.
Mettre à four chaud
(200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
Sortir le gâteau, le
retourner sur une surface froide, sans enlever le papier (idéal = plaque
marbre), et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus
facile à rouler).
Crème au beurre:
Verser lentement le
sirop chaud sur les jaunes d’oeuf sans cesser de remuer avec un fouet jusqu’à
complet refroidissement.
Rajouter le beurre
ramolli en pommade, et mélanger afin d’obtenir une crème lisse.
Partager la préparation
en deux.
Parfumer une moitié avec
le café, l’autre avec le chocolat fondu dans un peu d’eau.
Montage :
Retirer le papier
sulfurisé du gâteau.
Tartiner de crème au
café, et rouler le tout dans le sens de la longueur.
Recouvrir de crème au
chocolat, rajouter les «noeuds», et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette
tirée délicatement sur la longueur.
SEGUNDA RECEITA (TOTAL DE 6-8 PESSOAS)
Autor: Wiki (não
identifiquei).
Pour le biscuit:
- 100 g de farine;
- 100 g de sucre;
- 4 œufs;
- 1 pincée de cannelle;
- 1 pincée de sel;
Pour la
mousse :
- 350 g de chocolat noir amer;
- 75 g de beurre;
- 4 œufs;
Préparation
- Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°C).
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Fouetter les jaunes avec le sucre, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige et les incorpore délicatement à la préparation.
- Couvrir une plaque à pâtisserie de 30 x 40 cm de papier sulfurisé. Y verser la pâte, l'étaler, glisser au four laisser cuire 10 à 12 minutes.
- Mouiller un torchon, puis l'essorer. L'étaler sur le biscuit, retirer le papier sulfurisé et rouler ensemble biscuit et torchon. Laisser refroidir.
- Préparer la mousse : casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
- Une fois le chocolat fondu, retirer le plat ou la casserole du bain-marie. Lisser le chocolat, ajouter les jaunes d'œufs puis le beurre coupé en petits morceaux, en tournant sans cesse.
- Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer à cette préparation au chocolat.
- Mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Au moment de garnir le biscuit, le dérouler et étaler la mousse sur la pâte en en réservant un quart.
- Rouler le biscuit en enfermant la mousse. Envelopper la bûche dans du film alimentaire et laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.
- Retirer le film, poser la bûche sur un plat de service. Étaler la mousse restante dessus en formant des dessins évoquant une branche d'arbre.
- Remettre 6 heures au frais.
Vídeos de receitas no Youtube:
Site que foi copiado a primeira receita: http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/305309-buche-de-noel
Site
que foi copiado a segunda receita:
samedi 18 décembre 2010
Natal: Símbolos do natal
Olá a todos! Hoje
vamos viajar pelo mundo do natal, a começar pelos seus símbolos, seus
respectivos nomes em francês, e algumas tradições francesas. Quem gostar da
postagem deixa um comentário com críticas que eu sempre respondo. Vocês podem também
deixar as sugestões na página do
Facebook ou pelo formulário de contato no Blog. Beijos e até a próxima.
L'ambieance de Noël
É referente ao
ambiente do natal que vai desde a decoração das casas marcadas com
suas típicas cores até a arrumação da mesa. O costume de iluminar o
ambiente e arrumar a mesa é encontrado em toda a Europa. Um ambiente típico do
natal é decorado com cores fortes como o vermelho, verde e dourado, velas,
presentes, árvores de natal.
Saint Nicolas
Santo protetor das
crianças, ele é inspirado na historia de Nicolas de Myrè,
chamado também de Nicolas de Bari, que nasceu em Patara (atualmente
corresponde o território da Turquia), e deu origem ao famoso Papai Noel, sua
festa é feita no dia 6 de dezembro.
Les crèches de Noël
A palavra creche vêm de manjedoura,
que no Latim é chamado de Cripia,
mais se refere ao cenário natalino muito representado pelos presépios. Creche também tem o mesmo significado do
português.
Les Bougies de
Noël
As
velas do natal tem vários significados, na Escandinávia simboliza a santíssima
trindade, geralmente são vermelhas, contudo no sul são brancas para representar
a pureza e ainda podem ser roxa que simboliza a penitência
L'Avent
O advento são os quatro domingos antes do
natal, que significa a chegada do messias, ou seja, é um momento de preparação
para vinda do mesmo, por isso pessoas do mundo inteiro iluminam suas casas com
piscas-piscas, enfeitam com grinaldas, pinheiros e muito mais, só a titulo de
curiosidade na França são seis semanas.
La couronne de
l'avent
A coroa do advento é algo recente cerca
de 100 anos inventada por Hambourg representando com velas as
quatro semanas de advento, de forma circular em razão da aliança com Deus, de
cor é simbolizada pelo verde que quer dizer esperança e laço vermelho ligado à
cor do fogo.
Le sapin
Tradição pagã, onde 24 de Dezembro é o
dia do renascimento do sol que foi cristianizado pela igreja católica,
durante a idade média, durante muito tempo foi decorada na França com frutas, porém,
devido a uma grande seca passou-se a usar bolas de vidros, tornando-se comum
até hoje.
Le cadeau de Noël
Eles lembram a visita do três reis magos
ao menino Jesus, contudo remete-se a figura de São Nicolau que foi citado
anteriormente, cuja aparência foi transformada no atual papai Noel
pelos EUA, na França este possui um mensageiro que diz o comportamento de
cada criança durante o ano.
Vídeo: o vídeo abaixo conta a história dos símbolos do natal de maneira mais detalhada.
Referências:
http://www.joyeux-noel.com/noelsymboles.html
Exercício
Atualizado 01/06/2013
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